#午餐#老盛昌汤包馆
老盛昌的汤包+荠菜大馄饨+白肉面
前几天和喵主人吃的太油腻了！来点传统美食。
【汤包】：
六只一笼，一笼7米。「相对于平常8只一笼有点小贵啦」
汤汁呈澄澈的棕黄色「就是那种汤汁浓厚的颜色啦！」，皮薄汁多，肉质鲜美，肥瘦正好，微甜不腻。
特别在意的就是他们家笼屉还是竹制的，蒸笼垫底的是传统的草扎垫。自从许多家汤包馆改用方便清洗的塑料蒸垫后，就很少能吃到草扎垫所蒸出的汤包了。我还是喜欢这种草扎垫和竹笼屉才能蒸出的老味道。草扎垫虽然比较难打理，但是蒸出的包子会有一股天然的清香，而且肉汁会更丰裕、鲜美，而且加上竹笼屉的竹香会中和蒸肉的那股肉腥味。这个也是我特别讨厌塑料蒸垫的原因，完全无法掩盖那种肉腥味，而且汤汁基本上处于浅黄色的，无味。
【荠菜大馄饨】
首先分量十足表示完全吃不掉「因为我还吃了汤包」，微微有点咸，但是荠菜和肉的比例恰到好处，入口就是满满荠菜的清香，同时还带有脆脆的感觉！绝对是能吃出来的新鲜感呀！
跟要提及的大馄饨特有的薄皮。因为我特别讨厌吃大馄饨的厚皮！这家荠菜馄饨基本上几口下去让你感觉不到皮的厚重感，而且你都能明显看到皮呈半透明状泡在汤里。
